Bienvenue à l’Atelier
« Faites que le rêve dévore votre vie… »
L’Atelier de Sylvie est la réalisation d’un rêve. Celui de vivre et de partager au quotidien ma passion pour la pâtisserie, celui d’assouvir ma créativité et ma curiosité et surtout celui de vous offrir des instants d’évasions gustatives.
Après plusieurs années passées à la pâtisserie De Wand aux côtés de mon père et après un détour par le journalisme, j’ai décidé de remplacer ma plume par le fouet et de rentrer dans le vif du sujet.
Mes professeurs ainsi que les pâtissiers et chocolatiers émérites rencontrés chez Sirre et dans le laboratoire de Marc Ducobu, m’ont appris les techniques et les finesses du métier. J’ai pu déployer ma créativité et j’ai découvert que la pâtisserie est un vaste domaine d’exploration aux possibilités infinies.
Dans mon atelier, je vous invite à la découverte au travers de plusieurs cours que j’organise toute l’année. Je vous propose aussi d’organiser vos anniversaires, enterrement de vie de jeune-fille ou de garçon, teambuilding, retrouvailles dans mon atelier. Des moments de mises en pratique, d’échange, de partage mais aussi des moments remplis de rires et d’humanité.
La carte ainsi que les workshops évoluent et voguent au gré des saisons mais aussi de vos envies. J’aime les défis!
A très bientôt,
Sylvie Winnen